Дымогенератор Merkel Standart

     

Отзывов: 10

Товар заказывали: 292 раз

5 490

6 900 ₽

Добавить в корзину

Характеристики

  • Дымогенератор Merkel
  • Материал нержавейка
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Характеристики
Видео (4)
Отзывы (10)
Инструкции

Обожаете готовить, а мясо — ваш любимый продукт? Всегда готовы к новым кулинарным эскпериментам и не прочь отведать чего-то новенького? Домашних копченостей! Самое время купить дымогенератор от производителя.

Меркель Стандарт — современный недорогой и функциональный аппарат для начинающих.

"Правильный" холодный дым для копчения

Охлаждение дыма в дымогенераторе МеркельГорячий дым охлаждается в 3 этапа:
стенками конденсационной камеры (1),
на ярусах тарельчатого охладителя (2)
и в верхнем дымоводе (3).

Традиционное холодное копчение проходит при температуре не выше 30° С. Но если дымогенератор сконструирован без учета этого правила, коптильщику приходится дополнительно охлаждать дым перед подачей в коптильную камеру.

В конструкции дымогенераторов Merkel предусмотрены 3 уровня охлаждения дыма:

  • воздушное - в конденсационной камере (1);
  • дополнительное - на ярусах теральчатого охладителя (2);
  • финальное - в верхнем дымоводе (3). 

Дым из аппаратов Меркель выходит более холодным, чем из дымогенераторов с верхним дымоводом. Он оптимален для холодного копчения.


Смолы в сборнике конденсата, а не на продуктах

Конденсат, пепел и смолы не должны попадать на продукты. В противном случае копчености станут горькими и покроются черной неаппетитной корочкой. 

Чтобы этого не происходило, все дымогенераторы Меркель оснащают сборниками конденсата. Здесь оседает вся "отработка", а в коптильную камеру поступает уже очищенный дым без канцерогенов и смол.  

дымогенератор Меркель стандарт со сборником конденсата

Cмолы и пепел не попадают на продукты. Вся "отработка" остается в сборнике конденсата!

Тарельчатый охладитель

Тарельчатый охладитель дымогенератора Меркель Стандарт улавливает смолы и ненужные примеси.

Достичь максимальной очистки дыма помогает тарельчатый охладитель. У дымогенератора Меркель Стандарт он 4-ярусный.

Охладитель на 27% увеличивает площадь охлаждающей поверхности. Благодаря этому все смолы и ненужные примеси остаются в сборнике конденсата.  


Конструкция без ошибок и недостатков

Бункер для щепы дымогенератор Меркель СтандартИдеально гладкие стенки и никаких ненужных элементов в бункере.
Щепа не зависает.
Дымогенератор работает стабильно.

Объем бункера для щепы у дымогенератора Merkel Standart - 1.3 л (220 гр).

При полной закладке аппарат способен непрерывно дымить до 5 часов. На это время вы спокойно можете оставить дымогенератор. 

Аппарат не нужно постоянно контролировать.

В отличие от аналогов, в которых щепа зависает и выгорает очагами, дымогенератор Меркель Стандарт работает стабильно, благодаря правильной конструкции:  

  • расширенный бункер для щепы (она проваливается вниз под собственным весом);
  • идеально гладкие внутренние стенки;
  • отсутствие ненужных элементов, за которые цепляется щепа.

Проблем с зависанием щепы и нестабильной работой у дымогенераторов Меркель нет! 

Merkel Standart — компактная модель. 

Merkel Standart весит всего 1,5 кг. Его удобно взять с собой на пикник, на дачу и даже в поход. Компактный дымогенератор по достоинству оценят рыбаки. Коптить улов с ним можно прямо на рыбалке.

А собирается Меркель Стандарт за 2 минуты и без специальных инструментов!

1. Достаете дымогенератор.

2. К бункеру для щепы крепите дно и сборник конденсата.

3. В сборник смол устанавливаете тарельчатый охладитель.

Вы можете купить дымогенератор Merkel Standart для себя или в подарок. Такой аппарат оценят охотники и рыбаки, очень кстати он придется фермерам и всем любителям вкусно поесть.

Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. Этот металл не боится влаги и коррозии, а дымогенератор из него долговечен, хорошо хранится и не прогорает. Успейте заказать Merkel Standart по акции!

Общие

Гарантия1 год
Подача дымаверхняя
Тип копченияхолодное и горячее
Страна производстваРоссия
Толщина металла2 мм
Сборник конденсатаесть
Материалнержавейка

Компрессор

маркаsobo sb

Комплектность

Турбо-зажигалка1 шт
Камера для копчениянет
Гарантийный талон1 шт
Компрессор1 шт
Корпус аппарата1 шт
Инструкция1 шт
Шланг1 шт

Габариты

Время дымления5 ч
Диаметр102 мм
Объем засыпки щепы1,3 л (220 г)
Высота198 мм
Объем коптильной камеры0,1-3 м3
Вес (без компрессора)1,5 кг

Обзор дымогенератора Меркель Премиум

Копчение красной рыбы дымогенератором MERKEL

Коптим сало и курочку. Дымогенератор Меркель

Холодное копчение на балконе: дымогенератор Меркель, первый запуск

     

4.7

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Андрей

23 марта 2021

Заказывал себе такой, живу на даче, горячим надоело коптить поэтому решил поэкспериментировать. Прочитав все форумы вывел для себя формулу успеха для выбора такого товара. Дым должен быть холодным - это раз. Продукт не горчить - это два. Щепа самостоятельно тлеть - это три. Ну и посоветовавшись с консультантом взял Merkel. С моими тремя задачами он справился. Только щас жалею что побольше не взял, да в принципе и 5 часов он у меня дымит, пойдет.

Достоинства

Все что надо написал выше, три пункта пройдены, а больше и не надо мудрить.

Недостатки

Вот никуда с ним не выбраться, везде нужна разетка, технологи кто там на производстве, разработайте акум какой-нибудь что ли.

     

Максим

19 марта 2021

дымит, коптит

Достоинства

нержа в основе, компрессоры и немного щепы уже в комплекте

Недостатки

подставка на дне тонкая, если прикручивать выгибает под весом

     

Константин Козлов

25 сентября 2020

Щепа нормально тлеет, не тухнет, но при условии, что не была сырой или влажной. Многие советуют класть чуть влажную щепу, чтобы дольше тлела, но я не рекомендую - сырая щепа будет липнуть к стенкам и не будет опускать вниз. С сухой щепой проблем не возникало, влажную приходилось сверху подтолкнуть. 

Выгодный комплект!

Дымогенератор Merkel Standart

5 490

6 900

 
Фруктовая щепа

Щепа сливы

250

490

 
Древесные стружки яблони

Щепа яблони

250

490

 
щепа "рыба"

Набор щепы для копчения рыбы

890

1 290

 
Добавить другие товары

Сумма: 9 170

Скидка: 2 290

Итого: 6 880

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Дымогенератор Merkel Optima

6 490 ₽

Дымогенератор Finlandia Standart внешний вид

Дымогенератор Finlandia Standart

3 850 ₽